Фаршированная капуста

Фаршированная капуста — прекрасный вариант для тех, кому надоели голубцы. Можно сделать новое блюдо с привычными продуктами!

Ингредиенты:

Кочан капусты небольшого размера (на 1-1,5 кг);

фарш свиной 1 кг;

лук 1 шт.;

морковь 1 шт.;

рис сырой 1 стакан;

2 яйца;

соль, перец, специи;

кетчуп томатный (или паста томатная) 4 ст. л.;

сметана 2 ст. л.;

2 ст. л. майонеза;

зелень;

тёртый сыр (для корочки) 50 г.

Отвариваем рассыпчатый рис.Берём целый кочан капусты и отвариваем 20 минут. Остужаем и разбираем на листочки.

В фарш добавляем специи, соль, перец, 2 сырых яйца и отваренный рис. Всё хорошо перемешать.

Берём листочки капусты и подготовленный фарш, чередуем слои, формируя кочан капусты. Это можно сделать с помощью глубокой чашки.

Нарезать морковь и лук. Слегка обжариваем их и укладываем на дно формы, в которой будем запекать.

Аккуратно переносим фаршированный кочан в форму и укладываем поверх лука и моркови.

Смешиваем майонез, сметану и томатный кетчуп, добавляем воду (примерно пол-литра) и заливаем этой смесью кочан.

Ставим в духовку, разогретую до 180°, на 1 час 20 мин.За 20 минут до готовности достать капусту и посыпать тёртым сыром. Так образуется корочка