Потрясающая рыба в духовке

Запеченная рыба, которая с легкостью даст фору жареной. Готовится она с картофелем, что делает блюдо довольно сытным.

Попробуйте приготовить, и вы будете приятно удивлены результатом. Можно взять любую речную рыбу: карпа, карася, леща.

Ингредиенты

Карп — 4 шт.

Картофель — 500 г

Помидор — 4 шт.

Лимон — 1 шт.

Чеснок — 4 зуб.

Лук — 2 шт.

Сливочное масло — 30 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Зелень — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Очистите картофель. Тонко его нарежьте и выложите на фольгу на противень.

В отдельной миске смешайте оливковое и сливочное масло, соль, перец, зелень. Перемешайте. Полейте сверху картофель.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте в нее противень с картофелем на 30 минут.Нарежьте лук тонкими полукольцами. Измельчите чеснок. Обжарьте на оливковом масле до полуготовности.

Достаньте картофель из духовки, выложите на него половину лука с чесноком, нарезанные дольками помидоры, сверху очищенную рыбу (сделайте неглубокие надрезы вдоль позвоночника), оставшийся лук и помидоры. Присыпьте приправой для рыбы. Положите лимон дольками.

Запекайте в духовке около 40 минут.Запеченная рыба получается очень аппетитной. Подавайте деликатес, когда он остынет. Хотя многие не могут удержаться и съедают его еще горячим.