Закуска из кабачков

Очень простая, а самое главная вкусная идея как можно приготовить кабачки. Требует минимум затрат, дарит массу удовольствия.

Что нужно:

Кабачки — 600 гр

Чеснок — 3 зубчика

Зелень — любая на Ваш вкус ( у меня кинза, базилик и укроп )

Соль — 1 ч л

Масло растительное — 60 мл

Мёд — 1 ст л ( можно заменить сахаром )

Уксус яблочный 6% — 3 ст л

Перец молотый — по вкусу

Тoнко нарeзаeм пoдгoтoвлeныe кабачки.

Уложить кабачки в удобную форму, присыпать солью и оставить на 30 минут. За это время кабачки дадут сок, который нужно будет слить.

В это время приготовить маринад. Смешать соль, мёд, уксус, масло, молотый перец. Можно маринад поставить на несколько секунд в микроволновую печь. Для лучшего растворения мёда.

Нарезать мелко чеснок

Смешать чеснок с нашинкованной зеленью.

Добавить зелень к кабачкам

Залить маринадом. Переложить в баночку и убрать в холодильник на 2 часа. Спустя время наша закуска готова.