Супчик с квашеной капустой и колбасками

Особенно это блюдо оценят любители тушеной квашеной капусты с колбасками. Суп получается густой с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Лук-порей — 1 стебель

Капуста квашеная — 300 гр

Капуста белокочанная — 200 гр

Охотничьими колбаски — 3 шт

Картофель — 2 шт

Томатная паста — 2 ст л

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 3 ст л

Грудинка — 20 гр

Соль, перец — по вкусу

Нарезать лук-порей кольцами. Лук репчатый мелко нарубить

Добавить грудинку и растительное масло

Обжарить на огне минут 5-7

Добавить квашеную капусту тушить ещё 5 минут

В это время нашинковать капусту белокочанную

Также добавить её в кастрюлю

Тушить ещё минут 5 помешивая

Добавить воду ( можно бульон ) и варить на медленном огне

Нарезать колбаски

Подготовить картошку

Картофель добавить в кастрюлю, а колбаски обжарить

Добавить томатную пасту

Перемешать. Колбаски готовы. Обжаривать не более 5 минут

Как только наши овощи стали готовыми, добавляем колбаски. Выключаем огонь

Даём супу настоятся и разливаем по тарелочкам. Украшения супа на Ваше усмотрение