Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
На 4 порции:
— 20 небольших шампиньонов
— 400 гр риса
— 1 средняя морковь
— 2 средние луковицы
— по половинке красного и жёлтого болгарского перца
— растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик
— 1 молодой чеснок
Грибы промываем и даём стечь
Разогреваем масло в воке или казане и отправиляем туда грибы
Обжариваем на сильном огне
Затем добавляем лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая жарим ещё минуты 3-4, потом убавляем огонь на минимум и накрыв крышкой, тушим минут 15 (иногда помешивая)
После добавляем нашинкованную морковь и увеличив огонь, постоянно помешивая, готовим ещё минут 5-7
От красного и жёлтого болгарского перца берём только по половине, в принципе можно просто один перец любого цвета
Перец шинкуем, отправляем в сковородку и тушим ещё минут 5.
Солим, добавляем по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана
Затем насыпаем половину риса, опять солим и добавляем часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй, опять солим.
Заливаем всё это кипятком, что бы вода была выше примерно на 1 см от риса и готовим на самом медленном огне под крышкой минут 30.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
Спасибо, за рецепт! Даже не знал, что так можно плов приготовить.
Спасибо! Обязательно приготовлю!)
Интересный рецепт плова! Большое спасибо, очень подходит к посту, приготовлю!