Приготовить курицу-гриль в кастрюле вполне возможно, используя один хитрый прием. Получается чрезвычайно простое в исполнении, но безумно вкусное блюдо!
Для начала замаринуйте целую курицу, используя подходящий набор специй. Сделайте надрезы на тушке острым ножом, чтобы маринад проник внутрь и ароматизировал мясо.
Раздавите несколько зубчиков чеснока, смешайте их с растительным маслом, красным и черным перцем, тимьяном, кориандром, сухой петрушкой и укропом. Не стесняйтесь и обильно смазывайте курицу маринадом, особенно мясо под кожицей. Излишки специй будут удалены при жарке.
Сверните 5–6 плотных шариков из фольги и поместите их на дно кастрюли. Шарики из фольги помогут курице прожариться равномерно, создав эффект тэн-гриля.
Поместите курицу поверх алюминиевых шариков. Готовьте блюдо на маленьком огне. Курица-гриль будет готова через 3–4 часа, всё зависит от ее размеров. Это длительный срок, но зато мясо птицы прожарится равномерно и по вкусу не будет уступать покупной курице-гриль!
Последние комментарии
А накрывать крышкой нужно? А переворачивать?
и жир на дне гореть будет
без воды, фольга на дне пригорать начнет тогда что?
Интересненько! Надо будет поэкспериментировать!
Ничено не понятно.На каком режиме готовить? На конвекции, на верхнем жаре или на гриле? Крышкой накрывать надо?
А как там по СЕБЕ 100 и Мости?
Зачем такие рецепты, если не понятно как готовить? Кастрюлю надо накрывать крышкой? Жир курицы будет течь на дно и гореть?
Зачем писать такие рецепты, если не понятно как готовить? Крышкой накрывать? Жир на дне будет гореть? Как курица в кастрюле зажарится? Или она сварится?