"Дамские пальчики" или "Савоярди"

Вкусное печенье к чаю или кофе, или как основа для десерта Тирамису

Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.

Ингредиенты:

2 яйца

60 г сахара

50 г муки

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром до пиков.

Добавляем желтки. Но уже не взбиваем, а аккуратно вмешиваем лопаткой.

Добавляем просеянную муку. И так же размешиваем лопаткой.

Берем кондитерский мешок и выдавливаем вот такие полосочки на противень. (Не обязательно прям такие, можно покрасивее:)Делала в первый раз, не судите строго)

Ставим в духовку на минут 5-7 ( Тут от мощности духовки зависит, и от того, с какой целью вы их делаете. Если для Тирамису, то лучше подержать подольше, чтобы они были посуше)

Приятного аппетита!