Котлеты из кабачков

Аппетитные, вкусные, низкокалорийные котлеты легко готовятся, отнимая у хозяек не слишком много времени. К тому же освоив базовый рецепт таких котлет, можно постоянно вносить разнообразие в их «ассортимент», добавляя к основному овощу все новые и новые ингредиенты.

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков без семечек

1 яйцо

1 ст.л.мелко нарезанного зелёного лука/белая часть/

2 ст.л.тёртого копчёного сыра

100 гр.тёртого сыра фета или манури

1 ст.л.мелко молотых фисташек

3 ст.л.муки

перец из мельницы.осторожно с солью!

1/4ч.л. орегано

масло для жарки.мука для панировки

соус из йогурта:

200 гр.густого 10%йогурта

сухой чеснок по вкусу и по желанию

соль.белый перец.укроп

очищенные кабачки натереть на крупную тёрку, поместить в дуршлаг, чуть посолить и отжать от сока,

поместить в миску и добавив остальные ингредиенты приготовить фарш.

сформировать котлетки, обвалять их в муке и пожарить в хорошо разогретом масле, переворачивая несколько раз до румяной корочки.

сервировать с соусом приготовленным из йогурта, укропа и специй.

Приятного аппетита!