Чечевичные чипсы

Если вы хоть раз приготовите это блюдо, то о магазинных чипсах можно забыть и «хрустеть» перед телевизором полезными чечевичными чипсами.

Ингредиенты:

чечевица – 0,5 ст.

вода – 250 мл

крахмал – 100-110 г

мука – 90 г

паприка (сладкая) – 2 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

кунжут – 1 ст.л.

1.Необходимо промыть кашу и залить водой. Поставить на огонь, посолить и проварить около 20 мин.

2. Полученную кашу хорошо измельчить.

3. К массе (шаг 2) добавить крахмал, муку и все замесить в мягкое, эластичное тесто. Если муки нужно немного больше – не страшно, добавляем!

4.Паприку и чеснок можно добавить на этой стадии, а можно – при парировании блендером.

Парирование – измельчение овощей без нагрева.

5. Сформированному тесту нужно отдохнуть где-то 15 мин.

6. Тонко раскатанный корж нужно присыпать кунжутом и слегка вдавить его в тесто. Разрезать тесто, так, чтобы напоминали чипсы.

7. Чипсы пекутся до готовности при температуре ~200°С

Приятного аппетита!