Замораживаем травы правильно

Такой способ хранения подходит для таких трав, как розмарин, шалфей, тимьян и базилик. Также можно заморозить душицу, чабрец, мяту и мелиссу.

Оригинальные кубики можно потом добавлять в макароны, блюда из картофеля, рагу и супы. Это значительно улучшит вкус блюд, а самое главное — заморозить пряные травы совершенно несложно.

Как правильно заморозить травы в оливковом масле?

1. Если есть возможность собрать травы самостоятельно, то это просто замечательно. Лучше делать это после того, как высохнет роса с утра. Не собирайте травы в сырую погоду.

2. Вымойте травы, а затем хорошо высушите их на бумажной салфетке.

3. Нарежьте, поместите в ячейки формы для льда и залейте оливковым маслом (можно также топленым сливочным). Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 10 часов.

4. Достаньте кубики из формы и поместите в пластиковый пакет для дальнейшего хранения в морозилке.