Рис с морковью, кокосом и пряностями

Ароматный, сладковатый, пряный рис. Отлично подойдет и на завтрак, и на ужин.

пряности:

3 горошины черного перца

3 гвоздики

1,5 ст.л. кунжута

палочка корицы (ок. 4 см)

1 ст. риса

3 ст.л. кокосовой стружки

2 ст.л. оливкового или кокосового масла

2 ст.л. изюма

100 г моркови

1. Раскалить масло, обжарить в нем специи, кунжут и кокосовую стружку до момента, когда кокосовая стружка начнет розоветь и поджариваться

2. Всыпать рис, перемешать и дать ему пропитаться маслом, зерна станут прозрачными

3. Добавить изюм, морковь, посолить, залить кипятком — 2 ст. и готовить под крышкой на слабом огне 20 -25 мин. Я делала в мультиварке на программе «Плов»

4. Выключить огонь и дать рису постоять под крышкой 5 минут.

Перед подачей взрыхлить рис вилкой.

Приятного аппетита!