Картофель с творожным кремом

Это блюдо — картофель с творожным кремом — вполне может стать даже праздничным, если подать его с помидорками черри, маслинами или зеленым горошком.

Ингредиенты:

— 8 картофелин примерно среднего размера (около килограмма)

— 2 ст. ложки сметаны не очень жидкой

— 200 г творога

— 2 зубка чесночка

— перец черный молотый

— укроп

— соль

Картошку отбираем средненькую. Стараемся, чтобы вся она была примерно одного размера, тогда уже потом на блюде, в готовом виде, она будет выглядеть более достойно. Я выбрала почти одинаковую, но кое-где пришлось срезать то больше, то меньше, поэтому не могу в итоге похвастаться, что картошечка у меня одна к одной. Чистим ее, ставим варить до полной готовности в соленой воде. Если забудете посолить во время варки, эффект блюда будет сильно подпорчен.

Творожный крем делаем в то время, пока картофель варится. Это экономит время и вообще так нужно, в этом вы убедитесь немного позже. В миску выкладываем творог, добавляем к нему сметану.

Солим, перчим.

Выдавливаем через чеснокодавилку два зубка.

Хорошенечко вымешиваем ложкой наш крем.

Готовую картошечку чуть-чуть остужаем. Тут очень важно не охладить ее совсем. Надо, чтобы ее было нормально держать в руках (чтобы не обжигала), но чтобы была еще тепло-горячей. Разрезаем каждую на две части.

Смазываем теплый срез творожным кремом.

Сверху посыпаем порезанным укропом. Петрушку тоже можно добавить, если есть.

Выкладываем на блюдо или тарелку. Подаем нашу картошечку на стол тепленькой!

Приятного аппетита!