Картофельная тортилья

Немного оригинальности и обычная картошечка превращается в испанскую тортилью!

Ингредиенты

зеленый горошек(замороженный или свежий) 1/2 стакана

картофель 700 г

лук 1 шт.

ольховые щепки 2 шт.

растительное масло 7-8 ст. л.

яйца 8 шт.

Нарежьте тонкими слайсами картофель. Используйте сорта, которые не быстро развариваются.

Добавьте лук полукольцами 4 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.

Разогрейте оставшееся масло на сковороде на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.

Вот такая картшечка уже мягкая, но еще не разваливается.

Тем временем в миске взбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте горошек и обжаренный красный перец, порезанный на маленькие кусочки. Добавьте картофель и перемешайте.

Верните все обратно на сковороду. Разровняйте лопаткой.

Готовьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты.

Теперь накройте тарелкой.

И переверните сковороду так, чтобы тортилья оказалась на тарелке.

Приятного аппетита!