Отличная закуска, которая конкурирует с бужениной и окороком. Подается она с хреном и горчицей, хороша также в ансамбле с солениями.
Ингридиенты: свиная рулька, морковка, репчатый лук, лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, соль
аккуратно освободили кость от мяса
нашпиговали мясо чесноком, натерли сухой петрушкой, посолили
крепко свернули в трубку и перевязали шпагатом
варим 30-40 минут, добавив в кастрюлю целую морковку, лук, лавровый лист, перец и пару зубчиков чеснока
даем остыть под гнетом
достаем холодным,
освобождаем от шпагата, нарезаем шайбами
и подаём к столу
Последние комментарии
обязательно сделаю, спасибо
Спасибо, Танюша. Просто, вкусно, натурально!
А ещё можно грибами нафаршировать.
Татьяна спасибо за рецепт, сделаем с внучками!!!