Помидоры по-корейски

Если вы хотите сделать помидоры на зиму по необычному рецепту, тогда приготовьте помидоры по-корейски. Получаются они очень вкусными и пикантными. Такая кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг

Чеснок — 1 шт

Перец болгарский — 2 шт

Морковь — 2 шт

Растительное масло — 50 мл

Сахар — 50 гр

Соль — 1 Ст. л.

Уксус — 50 мл

Зелень — 20 гр

Соль и перец — по вкусу

Подготовьте все овощи, вымойте их и почистите.

Измельчите поочередно все овощи. Для начала приступите к помидорам. Я разрезаю их на 4 части, для этого беру томаты среднего размера. После приступаю к шинковке остальных овощей. Морковь лучше измельчить на терке с насадкой для корейских блюд.

Укроп нарезаем мелко, вручную. По желанию, можете использовать и зелень петрушки.

А вот перец и чеснок удобнее шинковать в кухонном комбайне — там есть отличная насадка-нож, которая измельчает ингредиенты так, как нам нужно, или использовать мясорубку(тогда пропустите несколько раз.)

Теперь смешайте измельченные ингредиенты с помидорами, добавьте уксус, сахар, соль и приправы и отправляйте по стерилизоанным баночкам. Хранятся такие заготовки под капроновыми крышками в холодном месте.

Такие помидорчики станут отличной закуской на любом столе.

Приятного аппетита!