Простое и в тоже время очень вкусное и яркое блюдо. Можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Блюдо можно подавать как в холодном так и в горячем виде.
Ингридиенты:
Рис «Басмати» — 200 гр.
Кабачки — 1 кг.
Чеснок (очищенный) — 40 гр.
Помидоры — 1 кг
Лук репчатый — 300 гр.
Морковь — 250 гр.
Перец болгарский — 200 гр.
Петрушка — 25 гр.
Масло растительное — 4 — 5 ст. л.
Вода — 100 мл.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зира — 1/4 ч. л.
1. Репчатый лук нарезать полукольцами.
2. Морковку нарезать брусочками 0.5 — 0.5 см.
3. Кабачки нарезать полукольцами, толщиной примерно 1 см.
4. Чеснок нарезать пластинками.
5. Перец нарезать полосками толщиной примерно 0.5 см.
6. Помидоры натереть на крупной терке (шкурки помидоров выкидываем).
7. Лук обжарить до золотистого цвета.
8. К обжаренному луку добавить морковку и обжаривать все вместе в течении 3 — 4 минут.
9. Добавить чеснок и болгарский перец и обжаривать все вместе в течении 5 минут.
10. Добавить кабачки и обжаривать в течении 5 минут.
11. Добавить воду, помидоры и тушить в течении 5 минут.
12. Рис отварить до состояния альденте. Добавить рис, нарезанную петрушку, соль, зиру, перец все аккуратно перемешать, довести до кипения и протушить 2 — 3 минуты.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
-Лично мне понравилось… Но в моём окружении ЭТО никто есть не будет..., если рис не заменить на картофель…
… если что-похоже на ленивый фаршированный перчик-холодным очень вкусно.
Очень вкусно, легко и полезно, а также красиво. Спасибо за рецепт, Танюша!