Рецепты творожного десерта к празднику

Нежный и полезный творожный десерт — отличный способ побаловать себя нежным лакомством, ведь полезные и вкусные продукты в компании с хорошим настроением не будут лишними ни для кого. Его можно приготовить из разных продуктов, главное – это наличие творога в составе такого лакомства.

Десерт в сочетании со сладкими фруктами и ягодами можно делать круглый год. Летом и осенью творожок можно смешивать с сезонными фруктами, создавая каждый раз новый шедевр. Зимой ягоды можно брать из морозилки, и полезное для организма лакомство будет готово всего за несколько минут.

Красиво украшенный десерт из творога делает его еще аппетитнее. Выложите готовое блюдо в креманку, присыпьте орешками или шоколадом и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.

Десерт «Красная шапочка»

Ингредиенты

творог — 120 грамм

батон — 4 ломтика

масло сливочное — одна столовая ложка

сахар — две чайных ложки

клубника четыре столовых ложки пюре и 4 ягоды

мята

С ломтиков батона срежем корку и придайте им форму ромбов или вырежем другие фигурки при помощи выемок для печенья. Обжарим ломтики на масле так, чтобы внутри гренки оставались мягкими.

Для приготовления творожной массы клубничное пюре смешаем с протертым через сито творогом и взобьем с сахаром.

Выложим творожную массу с помощью кондитерского шприца или ложкой на гренки. Оформим ягодами клубники и листьями мяты.

Ягодно-йогуртовый десерт

Ингредиенты

ягоды свежие (смородина, малина, ежевика, клубника) — 0,5 килограмм

сироп брусничный — три столовых ложки

сок красной смородины — 350 миллилитров

крахмал — две столовых ложки

желатин — 16 грамм

творог обезжиренный — 200 грамм

йогурт обезжиренный — 400 грамм

сок лимонный — 1 лимон

цедра лимона — две чайных ложки

сахар — две столовых ложки

сливки высокой жирности — 300 миллилитров

миндаль жареный — три столовых ложки

мелисса — 1 веточка

Ягоды проколем, обсушим. Смородиновый сок смешаем с сиропом и дольем до кипения.

Крахмал разведем в 2 стакана холодной воды, тонкой струйкой добавим в сок и, помешивая, дольем до кипения. Положим ягоды и охладим.

Глубокую форму ополоснем холодной водой, положим в нее суповую тарелку дном вверх.

Желатин замочим по рецепту «Клубничный мусс». Творог соединим с йогуртом, сахаром, лимонным соком, цедрой.

Желатин распустим на слабом огне, не доводя до кипения, до полного растворения и введем тонкой струйкой в творожную массу, помешивая. 200 миллилитров сливок взобьем, соединим с творожной массой. Крем выложим в форму, поставим в холодильник на 3 часа.

Оставшиеся сливки взобьем. Творожную массу опрокиньте на блюдо, уберем тарелку и образовавшееся углубление заполним ягодами в киселе, оформим сливками, миндалем и мелиссой.

Десерт из ягод и творога

Ингредиенты

ягоды свежие — 250 грамм

сахар — 6 столовых ложек

творог — 250 грамм

корица — 1/2 ч. ложки

ванилин

сливки густые — 1 стакан

Часть ягод оставим для украшения, остальные положим в кипящий сироп из сахара и нескольких ложек воды, проварите в течение 5 минут и охладим.

Творог разотрем с сахаром и корицей, сливки взобьем в миксере, добавляя ванилин, и подмешайте к творожной массе.

В высокие стаканы положим сначала слой ягод, затем слой творожной массы, опять ягоды и снова творог. Оформим оставшимися сливками и ягодами.

Десерт «Творожный»

Ингредиенты

творог — 250 грамм

кофе крепкий — 1 стакан

сахар — две столовых ложки

сливки густые — 125 грамм

персики — две штуки.

бананы — две штуки.

Творог, взбивайте постепенно добавляя охлажденный кофе и сахар, до получения пышной массы.

Сливки взобьем, перемешаем с кофейно-творожной массой.

В креманки уложим нарезанные дольками персики, дальше — нарезанные кружочками бананы и уложим на фрукты кофейно-творожную массу.

При подаче оформим десерт ломтиками персиков.

Десерт «Арфа»

Ингредиенты

сливки густые — 1/2 стакана

сырковая масса сладкая — 150 грамм

шоколад белый — 70 грамм и темный — 100 грамм

смородина красная — 50 грамм

карамель — 30 грамм

клубника — две штуки.

Темный шоколад растопим на водяной бане и сформуйте 2 пластинки.

Сливки взобьем, смешаем с творожной пастой и белым шоколадом, растопленным на водяной бане при температуре 40 °С. Добавим смородину и перемешаем.

Приготовленной массой прослоите пластинки из темного шоколада, слегка прижмите их.

Оформим десерт карамелью, шоколадом и разрезанной пополам клубникой.

Десерт «Творожок»

Ингредиенты

творог жирный — 500 грамм

сливки густые или сметана — четыре столовых ложки

сахар — четыре столовых ложки

корица молотая — одна чайная ложка

варенье морковное — 400 грамм

шоколад — 100 грамм

Творог протрем через сито, дальше взобьем со сливками или сметаной, постепенно добавляя сахар, смешанный с корицей.

В креманки разделим творожную массу, прослаивая морковным вареньем. Последний слой творожной массы отсадите из кондитерского мешка с фигурной насадкой. Охладим.

Перед подачей на поверхность десерта нанесем рисунок растопленным шоколадом.

Творожный десерт

Ингредиенты

творог обезжиренный — 125 грамм

желатин — 5 грамм

сок лимонный — две чайных ложки

вода минеральная — пять столовых ложек

молоко — три столовых ложки

сметана — две столовых ложки

сахар — одна столовая ложка

соль — 1/4 ч. ложка

Желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воды и оставим для набухания. Дальше лишнюю жидкость сольем.

Протертый творог соединим с лимонным соком, минеральной водой, сахаром, солью и взобьем.

Теплое молоко соединим с подготовленным желатином, дольем смесь до кипения, охладим и смешаем с творожной массой.

Сметану взобьем, соединим с творожно-молочной смесью, выложим ее в формочки и охлаждайте 1 час.

При подаче вынем десерт из формочек и оформим ягодами.

Десерт творожный с бананами

Ингредиенты

творог обезжиренный — 125 грамм

йогурт фруктовый — 1/2 стакана

вода минеральная — две столовых ложки

бананы — две штуки.

яблоко — одна штука.

сок лимонный — одна чайная ложка

корица молотая — 1/2 ч. ложки

сахар ванильный — одна чайная ложка

хлопья кукурузные — 1 ст. лока

Протертый творог соединим с йогуртом, минеральной водой, корицей и лимонным соком.

Бананы нарежем ломтиками, соединим с творожной массой, добавим ванильный сахар, массу взобьем.

Очищенное яблоко нарежем ломтиками и соединим со взбитой массой.

Перед подачей выложим десерт в креманки и посыплем кукурузными хлопьями.

Десерт с манго

Ингредиенты

манго — одна штука.

творог зернистый — 200 грамм

желатин — одна столовая ложка

сок 1 лайма

сахар — одна столовая ложка

сливки густые — 1/2 стакана

Желатин замочим в холодной кипяченой воде до набухания. Дальше лишнюю жидкость сольем, желатин распустим на водяной бане.

Мякоть манго измельчим в блендере до консистенции пюре.

Творог смешаем с соком лайма, сахаром и желатином. Полученную массу охладим.

Сливки взобьем и соединим с творожной массой.

Выложим на тарелку творог с помощью кондитерского мешка в виде колца. В середину выложим протертое манго.

Перед подачей десерт охладим, оформим ломтиками лайма и листиками мяты.

Десерт «Снежки»

Ингредиенты

персики консервированные — 100 грамм.

ананасы консервированные — 100 грамм.

айва консервированная — 100 грамм.

творожная масса — 200 грамм.

стружка кокосовая — три столовых ложки

Из творожной массы сформуйте шарики и запанируем в кокосовой стружке.

Фрукты вынем из сиропов, а сиропы процедим.

Нарежем фрукты ломтиками, выложим в бокалы и зальем процеженным сиропом, а сверху выложим творожные шарики.

Охладим и подадим.

Приятного аппетита!