Цитрусово - имбирная сальса

Эта сальса прекрасно будет сочетаться с рисом, рыбой и курицей.

Ингридиенты:

Лайм — 1 шт.

Апельсин — 1 шт.

Грейпфрукт — 1 шт.

Цедра лимона — 1 ст. л.

Лук фиолетовый — 50 гр.

Укроп — 10 гр.

Петрушка — 10 гр.

Имбирь (натертый) — 1 ч. л.

Масло оливковое — 75 мл.

Сахар — 1 ч. л.

Соль —. ч.л.

Приправа для рыбы (можно заменить на прованские травы) — 1 ч. л.

1. Лук очистить и нарезать очень мелким кубиком.

2. С апельсина, лимона и лайма снять цедру.

3. Лайм, грейпфрукт и апельсин филировать и нарезать мякоть кубиками. Из остатков лайма, грейпфрукта и апельсина выжать сок.

4. Смешать кубики лайма, апельсина, грейфрукта и лука.

5. Укроп и петрушку измельчить.

6. К цитрусам добавить, цедру лимона, лайма и апельсина, соль, сахар, приправу для рыбы, имбирь натертый на мелкой терке, оливковое масло и сок грейпфрукта, лайма и апельсина. Все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!