Рыба на пару с травами

Блюда из рыбы можно сделать не только очень вкусными, но и полезными. Для этого рыбу нужно приготовить на пару.

Ингридиенты:

100г красной рыбы

20г различной зелени

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка лимонного сока

щепотка соли

щепотка перца

Совершенно замечательно получается семга, форель, но рыба попроще тоже будет вкусной.

Зелень промойте и обсушите (тут – листья петрушки, зеленые перья лука, руккола). Берите ту зелень, что больше по душе: кинза, укроп, шпинат и т.д.

Кусочек рыбы хорошо посолите и поперчите. В пароварку кладите всю зелень, а поверх нее – рыбу.

Собственно, все! Готовьте на пару 10-15 минут, главное – рыбу не пересушить.

Сделайте соус, смешав оливковое масло и лимонный сок.

На тарелку выкладывайте зелень, поверх – кусочек рыбы. Теперь полейте лимонным соусом.

Приятного аппетита!