Такое суфле можно делать и из яблок. Единственное напоминание — суфле блюдо горячее, пеките его в красивых формочках и сразу ставьте на стол, остывая, оно опадает.
Если печь в тыковках или яблоках — увеличивайте время, так как теплопроводность (прошу прощения за сложное слово) у плодов низкая, содержимое плохо прогревается.
Как приправа использован мускатный орех, также вкусно получается и с корицей.
Разрежьте маленькую тыкву пополам, срежьте чуть-чуть основания половинок для устойчивости.
Выскребите мякоть ложкой, удалив семена.
Если мякоти мало — добавьте яблоко (антоновку), полейте тремя ложками воды и запеките, например, в свч (3-5 минут).
Протрите через сито или измельчите блендером.
Отделите белки от желтков у двух яиц.
Желтки взбейте с двумя столовыми ложками сахара.
Добавьте пюре и половину столовой ложки муки.
Взбейте белки, добавьте ложку сахара, еще взбейте до блеска. Смешайте с желтковой массой.
Тесто получится таким.
Разложите по половинкам и по формочкам, смазанным маслом и посыпанным мукой. Сверху посыпьте сахаром и тертым мускатным орехом.
Выпекайте 20-30 минут при 200С.
Ешьте горячим — с молоком.
Приятного чаепития!