Штрули с овощами

Хотите удивить своих близких необычным блюдом? Тогда приготовьте на обед штрули. Очень ароматное и сытное блюдо немецкой кухни.

Такие привычные компоненты, как картофель, тесто и мясо подарят вам и вашей семье абсолютно новые вкусовые ощущения.

При желании сделать блюдо менее калорийным можно заменить свинину — на куриное мясо.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 600 гр.

Молоко 300 мл.

Соль

Дрожжи сухие 1 упаковка

Яйцо 1 шт.

Растительное масло

Остальные ингредиенты:

Свинина 0,4-0,5 кг.

Лук репчатый 3 шт.

Морковь 1 шт.

Кислая или свежая капуста 200 гр.

Картофель средний 6-7 шт.

Мясной или куриный бульон

Сливочное масло

Укроп

Лавровый лист

Специи

Замесить тесто и оставить его в теплом месте. Мясо и картофель порезать небольшими кубиками. Лук порезать четверть кольцами, морковь — соломкой. Затем раскатать тесто в большой пласт, хорошо смазать всю поверхность мягким сливочным маслом и присыпать укропом и мелко порезанной луковицей.

Свернуть тесто в крепкий рулет и снова смазать его снаружи маслом. Разрезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см.

В казане (или кастрюле с толстым дном) обжарить мясо с луком и морковью.

Через 7-10 минут добавить туда специи и соль. Выложить к мясу картофель, капусту, лавровый лист и залить бульоном.

Немного потушить под крышкой, а затем все перемешать и разложить сверху слой штрулей.

Выкладывать их надо не прижимая слишком плотно, друг к другу. Закрыть казан крышкой и оставить на слабом огне. Тушить блюдо до готовности теста и картофеля.

Приятного аппетита!