Куриные ножки в мешочке

Рецепт для тех, кто любит вкусно и красиво покушать. Куриные ножки в мешочке отлично подойдут для любителей домашней кухни.

Блюдо из самых простых и недорогих продуктов – из куриных ножек и теста. Его часто подают в ресторанах и кафе за немалые деньги. Предлагаю вам самим приготовить такие куриные ножки в мешочке из слоеного теста по моему пошаговому рецепту, в котором все доступно описано и показано. Ваши гости, детки и вы сами останетесь довольны.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр

Голень куриная – 6 шт – 700 гр

Картофель – 500 гр

Лук репчатый – 200 гр

Грибы вешенки – 300 гр

Растительное масло – 2 ст/л

Зелень, чеснок, специи, соль – по вкусу

1. Чистим картофель, ставим на огонь и отвариваем до готовности.

2. Пока картофель варится, обжариваем на растительном масле куриные ножки до готовности. Не забудьте посолить.

3. Измельчаем лук.

4. И обжариваем его на масле, в котором жарилась курочка.

5. Теперь измельчаем вешенки, предварительно промыв их под проточной водой.

6. И отправляем грибочки к луку. Аромат уже просто восхитительный.

7. Картофель для мешочков готов, разминаем его в пюре без комочков.

8. Добавляем в картофельное пюре лук с грибами и размешиваем до однородной массы. Начинка для мешочков готова.

9. Далее, нарезаем тесто для мешочков вместе с пленочкой на 12 ровных квадратиков – по 2 квадратика на 1 куриную ножку. Размеры примерно 10 х 10 см.

10. Теперь делаем следующее. Освобождаем тесто от пленки, аккуратно раскатываем один квадратик, увеличив его немного в размерах. Затем, сверху кладем второй квадратик и снова слегка раскатываем.

Второй слой теста нужен для того, чтобы мешочки не разорвались под тяжестью начинки.

Сверху в центр данной конструкции кладем примерно 2 столовые ложки картофельной начинки. Получаем примерно так:

11. В центр картофельно-грибной горки ставим куриную ножку.

12. Аккуратно поднимаем края теста, формируем мешочек и завязываем обычной ниткой.

Нитку я советую вам взять потолще и сложить ее в два раза. Слишком сильно затягивать нельзя, иначе разрежете тесто на кусочки.

Вот таком симпатичный мешочек получился:

13. Таким образом заворачиваем остальные куриные ноджки в мешочки и ставим на противень или выкладываем в форму для запекания.

14. Для того, чтобы открытая часть куриной ножки не засохла и не потемнела в горячей духовке, заворачиваем каждую в кусочек фольги. Вот так:

15. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. Вот и готовы наши ножки в мешочках! Осталось снять фольгу и выложить их на блюдо.

Вот такой симпатичный мешочек с куриной голенью, картошкой и грибами. Очень вкусно!

Приятного аппетита!