Испанский омлет

Очень вкусный и оригинальный завтрак.

Что нужно:

масло растительное – 2 ст. л.

полоски бекона – 4 шт.

перец сладкий красный – 1 шт.

лук крупный – 1 шт.

яйцо – 4 шт.

тертый сыр чеддер – 60 г

чеснок – 1 зубчик

измельченная петрушка – 1 ч. л.

соль – по вкусу

Что делать:

шаг 1. Бекон и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и измельчить. Обжарить бекон в разогретом масле, 2 мин., добавить лук, чеснок и перец, готовить 5 мин., помешивая.

шаг 2. Взбить яйца с 1 ст. л. холодной воды, солью и перцем.

шаг 3.

Влить в сковороду с овощами, готовить 4 мин. Перевернуть омлет на другую сторону. Посыпать петрушкой и сыром и переставить в разогретую до 180°C духовку на 3–4 мин. Сыр должен подрумяниться.