Надоели отбивные и мясо по-французски? Подписчица ИА PrimaMedia Ирина поделилась своим беспроигрышным вариантом для любого торжества. Мясная гармошка выглядит невероятно аппетитно и готовится без лишних хлопот.
Это блюдо одинаково хорошо подходит для горячего ужина и в качестве холодной нарезки на следующий день.
Список продуктов
Свинина или говядина одним куском — 1 кг
Спелые помидоры — 2 штуки
Твердый сыр — 200 г
Свежий чеснок — 3 зубчика
Соль и черный перец — по вкусу
Майонез или сметана — 2 столовые ложки
Растительное масло — для смазывания
Пошаговое приготовление
Возьмите цельный кусок мяса и сделайте поперечные надрезы глубиной до середины через каждые два сантиметра.
Нарежьте томаты и сыр тонкими ломтиками одинакового размера.
Смешайте соль, перец и измельченный чеснок с майонезом до однородности. Тщательно натрите полученной смесью каждый надрез и всю поверхность куска.
Вложите в прорези поочередно кусочки помидора и сыра. Переложите заготовку на противень, застеленный фольгой.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Снимите фольгу за десять минут до готовности для образования корочки.
Готовому блюду обязательно дайте отдохнуть перед подачей. Так мясные соки равномерно распределятся внутри волокон.
Ирина отмечает, что эта эффектная закуска всегда уходит со стола первой, а мясо получается максимально сочным.