Утро часто начинается с одного и того же вопроса, что приготовить, чтобы было вкусно, сытно и не пришлось стоять у плиты полчаса. Хочется, чтобы завтрак радовал глаз и давал энергию, а не отнимал силы. Решение есть — лаваш с яйцом и сыром на сковороде. Это полноценное блюдо, которое выглядит как пицца и готовится за 10 минут.
Почему этот завтрак стоит попробовать
Лаваш заменяет дрожжевое тесто, он не требует расстойки, не липнет к рукам и всегда есть в магазине. Яичная заливка с молоком делает блюдо нежным внутри, а сыр даёт румяную корочку снаружи. Готовится всё на одной сковороде. —
Что понадобится
Для основы:
тонкий лаваш или тортилья — 2 шт.
яйца — 3 шт.
молоко — 150 мл
соль — треть ч. ложки
чёрный перец — щепотка
растительное масло — для сковороды
Для начинки:
помидор — 1 шт.
твёрдый сыр — 70 г
сушеный чеснок — половина ч. ложки
орегано — половина ч. ложки
Как приготовить за 10 минут
Нарежьте лаваш полосками или квадратиками, необязательно ровно. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец, сушёный чеснок и орегано. Помидор нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной тёрке.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите половину лаваша, сверху распределите часть помидора и половину сыра, залейте частью яичной смеси. Повторите слои: лаваш, помидор, сыр, заливка. Накройте крышкой и готовьте 7–10 минут. Верх должен схватиться, а сыр расплавиться. Если хотите хрустящую корочку, снимите крышку за 2 минуты до готовности.