Шеф внес свою лепту в гарнир
Коул слоу — это известный заморский зарубежный салат из капусты и добавлением других овощей, отличется своей свежестью и оригинальным хрустом.
Ивлев приготовил свой фирменный салат, который может отличаться от множества других вариантов. Здесь он рассказал о своем сочетании продуктов, которые как нельзя лучше подходят к мясу. А если оно приготовлено на шампурах или мангале, да еще пахнет костром, занчит, самое время подавать гарнир с интересным сочетанием ингредиентов.
Самая вкусная еда — жирная еда. Главное, не переедать. Если вы хоть один раз приготовите мой «коул слоу», вы его будете готовить постоянно, — уверен известный шеф страны.
Вам понадобится:
3,5 кг свежей белокачанной капусты;
650 г свежей моркови;
600 г консервированного ананаса;
500 мл персикового сока;
600 г майонеза;
40 г соли;
120 г сахарного песка.
Как готовить:
1. Капусту как можно тоньше нашинковать, а морковь натереть на крупной терке и отправьте все в большую катсрюлю.
2. Добавьте специи: сначала идет соль, а потом сахар. И начините «жмыхать» продукты, только выполнения эти движения не усердо, а в стреднем тепме. Вы увидите, как и овощей будет выделять сок, заодно и перемешаете почти готовле блюдо.
3. Положите консервированные ананасы, заранее измельченные, потом персиковый сок и в конце майонез. Перемешать.
4. Дайте салату обязательно постоять в холодной месте 20-30 минут. Потом снова перемешайте и уже можно подавать.
Совет: Ивлев соединяет все продукты руками, тщательно перемешивая. Вы увидите, как быстро «поженились» все продукты.