Летом свежие овощи — лучшие друзья для тех, кто хочет привести себя в форму. Легкий салат из молодой капусты, огурцов и редиски можно готовить хоть каждый день. Так как он не перегружает рацион лишними калориями.
Такое блюдо не станет причиной лишних килограммов. Наоборот, за счет большого количества овощей оно помогает сделать питание более легким. Конечно, один салат не способен сам по себе убрать жир с живота и боков, но как часть сбалансированного рациона он отлично подходит для тех, кто стремится немного похудеть.
А еще этот рецепт обязательно пригодится во время летних посиделок на природе. К шашлыку такой салат подходит просто идеально, поделилась автор дзен-блога «Сейчас Приготовим!» (18+).
Главная особенность этого салата в простой, но очень удачной заправке. Она готовится за несколько минут из обычных продуктов, однако именно она делает салат невероятно вкусным.
Для приготовления понадобится:
молодая капуста — 300 гсвежие огурцы — 2 шт.
редис — 6 шт.
зеленый лук — 15 г
Капусту тонко нашинкуйте и переложите в большую миску. Добавьте половину чайной ложки соли и слегка разомните руками.
Редис хорошо промойте, удалите хвостики и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Отправьте к капусте.
Огурцы нарежьте небольшими полукольцами. Зеленый лук мелко порубите ножом. Добавьте все ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте.
Для заправки:
соль — 0,5 ч. л.сахар — 1 ч. л.
яблочный уксус 6% — 2 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
черный перец — по вкусу
В небольшой чашке соедините все компоненты и хорошо перемешайте. Соль и сахар должны раствориться, а сама заправка стать однородной.
Полейте овощи получившейся смесью и еще раз перемешайте.
Можно есть сразу, но если убрать в холодильник примерно на час, вкус станет еще интереснее.