Натуральный пирог со спелыми фруктами пользуется огромной популярностью среди сторонников правильного питания. Тесто для него замешивается без грамма муки, на обычной овсянке. Нет и сахара, хотя десерт получается сладким за счет фруктов. Подобный десерт можно смело подавать хоть поздним вечером без опаски повредить фигуре.
Ингредиенты:
Спелые яблоки – 2 штуки
Куриные яйца – 2 штуки
Молоко – 3 столовые ложки
Сметана – 2 столовые ложки
Ванилин – по вкусу
Молотая корица – по вкусу
Овсяная мука или измельченные овсяные хлопья – 5 столовых ложек с горкой
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Сушеная клюква – 1 горсть
Растительное или сливочное масло для смазывания формы – по вкусу
Приготовление:
Сначала подготовьте фрукты, очистите два спелых яблока от кожуры и семенных коробок, а затем нарежьте их небольшими аккуратными кубиками. В глубокую миску разбейте куриные яйца, влейте молоко и добавьте две столовые ложки сметаны любой жирности. Тщательно перемешайте жидкую основу обычным венчиком, чтобы полностью разбить яичный белок и растворить сметану. Всыпьте для аромата щепотку ванилина и молотую корицу по своему вкусу, еще раз хорошо взболтайте массу.
Добавьте к жидким компонентам пять столовых ложек с горкой овсяной муки или измельченных в блендере овсяных хлопьев, а также всыпьте чайную ложку разрыхлителя. Замесите лопаткой однородное, слегка вязкое тесто средней густоты. Выложите в готовую овсяную массу все нарезанные яблоки и добавьте хорошую горсть сушеной клюквы, равномерно распределяя их по всему объему.
Слегка смажьте внутреннюю поверхность формы для выпечки маслом и аккуратно переложите туда фруктовое тесто. Отправьте форму в разогретый до ста семидесяти градусов духовой шкаф и выпекайте пирог в течение тридцати или тридцати пяти минут до красивого подрумянивания. Проверьте готовность выпечки сухой деревянной зубочисткой, извлеките десерт из духовки и дайте ему немного остыть.
Пирог можно сделать и более интересным. Просто вмешайте в само тесто кусочки орехов, или цукаты.