Куриный фарш в сочетании с мягким батоном и молочной заливкой создает вкус, очень похожий на домашние беляши или мясные оладьи. Секрет успеха здесь в правильной толщине мясного слоя, который должен быть не более половины сантиметра для быстрой и равномерной прожарки. Кляр из яиц и молока не дает хлебу впитывать лишний жир на сковороде и создает защитную оболочку, сохраняющую все соки внутри. Это блюдо станет вашим любимым вариантом для завтрака или ужина благодаря своей простоте и отличному результату при минимальных усилиях.
Ингредиенты:
фарш куриный 500 г
лук репчатый 200 г
батон или хлеб 10-12 ломтиков
яйца куриные 3 шт.
молоко 100 мл
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное для жарки
Приготовление:
Приготовьте фарш из куриного мяса и репчатого лука, добавьте соль и черный молотый перец, после чего тщательно перемешайте массу. Нарежьте батон на ломтики и нанесите на каждый из них слой фарша толщиной около пяти миллиметров, равномерно распределяя мясо по всей поверхности. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли до однородности, чтобы получился кляр.
Обмакните каждый бутерброд в яичную смесь фаршем вниз и дайте им немного полежать, чтобы хлеб хорошо пропитался жидкостью. Для обжарки выложите бутерброды на разогретую сковороду с маслом сначала фаршем вниз и готовьте на огне ниже среднего около восьми минут. Переверните и подрумяньте хлебную сторону в течение пары минут до золотистого цвета.
Если вы предпочитаете запекание, выложите заготовки на противень с пергаментом фаршем вверх и отправьте в духовку при 180 градусах на 20-25 минут. В аэрогриле такие бутерброды будут готовы через 15 минут при той же температуре, сохранив максимум пользы без лишнего жира. Готовую закуску выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте к столу в горячем виде.
Сочные и мягкие мясные бутерброды станут прекрасным решением для быстрого перекуса.