Если вам нужен быстрый, сытный и, главное, ленивый ужин, то эта гречка с курицей — идеальное решение. Блюдо готовится всего за 25 минут, не требуя ни отдельного гарнира, ни сложной заправки. Благодаря тому, что все ингредиенты тушатся вместе в ароматном бульоне, вкус получается насыщенным и гармоничным.
Ингредиенты:
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Филе куриного бедра 500 г
Гречка 1 стакан (объем 250 мл)
Вода или бульон 2 стакана (объем 250 мл)
Соевый соус 2-4 ст. л. (или соль по вкусу)
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло для жарки
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Нарежьте репчатый лук, филе куриного бедра порционными кусками, а чеснок измельчите (или просто нарежьте). Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле на умеренном огне и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте к луку измельченный чеснок и курицу, обжаривая их, постоянно перемешивая, в течение 3–4 минут, чтобы мясо промариновалось луком, чесноком и перцем, если вы его используете.
Влейте соевый соус (2–4 столовые ложки, регулируя по солености) или посолите обычным способом. Добавьте в сковороду один стакан гречки (объемом 250 мл), положите один лавровый лист и все перемешайте, чтобы гречка пропиталась соками. Влейте два стакана воды или бульона (объемом 250 мл каждый), учитывая, что бульон не должен быть соленым, если вы уже добавили соевый соус.
Накройте сковороду крышкой, сделайте умеренный огонь и готовьте блюдо в течение 25 минут. По истечении времени выключите нагрев и подавайте гречку с курицей к столу.
Это идеальное сочетание ингредиентов для простого, быстрого и очень вкусного ужина.