Иногда достаточно поменять соус, чтобы привычный салат стал новым. Тунец раскрывается иначе, когда к нему добавляется смесь йогурта, чеснока и горчицу вместо майонеза, в таком варианте салат получается чуть сытнее привычного, но все еще остается легким. Подавать его можно вместо полноценного ужина, или быстрого перекуса.
Ингредиенты:
тунец консервированный — 1 банка (в собственном соку или в масле, по вкусу)
греческий йогурт — 3 столовые ложки
чеснок — 1 зубчик
горчица — 1 чайная ложка
зеленый лук — небольшой пучок
зеленый горошек — 2 столовые ложки
маринованный огурец — 1 небольшой
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
Приготовление:
Откройте банку тунца, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой в глубокой миске. Нарежьте зеленый лук мелко, чтобы он не перебивал вкус, а только давал свежесть. Маринованный огурец порежьте мелкими кубиками. Добавьте в миску с тунцом зеленый лук, огурец и зеленый горошек. Для заправки в отдельной чашке соедините йогурт, измельченный чеснок, горчицу, немного соли и свежемолотый перец.
Размешайте ложкой до гладкости. Попробуйте соус: если кажется пресным — добавьте чуть больше горчицы или каплю лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус тунца. Вылейте заправку в миску с салатом и аккуратно перемешайте. Делайте это не спеша, чтобы не превратить тунец в кашу — лучше поднимать ингредиенты снизу вверх. Когда салат станет однородным, оставьте его на 10–15 минут в холодильнике, чтобы вкус стабилизировался.
Если хотите подать аккуратно, используйте кольцо или обычный широкий стакан: уложите салат слоями, слегка утрамбуйте ложкой и снимите форму. Так он будет выглядеть празднично.