Этот пирог создан для тех, кто ценит домашний уют и быстрые рецепты. Всего несколько доступных ингредиентов — и уже через 15 минут на столе ароматная выпечка с карамелизированными яблоками и нежным тестом, напоминающая французский тарт-татен.
Ингредиенты:
Яблоки — 3–4 шт;
Сливочное масло — 40 г;
Сахар — 4 ст. ложки;
Мука — 120 г;
Яйцо — 1 шт;
Молоко — 80 мл;
Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
Щепотка соли и корица по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и прогрейте до появления золотистой карамели.
2. Выложите яблоки, нарезанные дольками, обжарьте их в карамели 3–4 минуты, пока они не станут мягкими и блестящими.
3. Пока яблоки карамелизуются, приготовьте тесто: в миске взбейте яйцо с молоком, добавьте щепотку соли, муку и разрыхлитель. Перемешайте до гладкой, чуть густой консистенции.
4. Залейте яблоки получившимся тестом, разровняйте и накройте крышкой.
5. Готовьте на слабом огне 10–12 минут — пока низ не станет румяным, а верх пропечённым.
6. Переверните десерт на тарелку — получится карамельная корочка и сочная начинка.
Подавать такой пирог лучше теплым, с ложкой сметаны, сливок или шариком мороженого.