Маринованные помидоры по-корейски значительно отличаются от большинства привычных многим вариантов. Благодаря простой технологии и минимальному времени на маринование, закуска получается насыщенной и аппетитной. К помидорам здесь добавляется чеснок, базилик и укроп, пробовать их можно уже через 20 минут.
Ингредиенты:
помидоры 500 г
укроп
базилик (свежий или сушёный)
чеснок 4 зубчика
острый перец
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ч.л.
уксус 9% 2 ч.л.
чёрный молотый перец 1 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
Приготовление:
Помидоры нарежьте на 6–8 частей, зелень и чеснок мелко порубите. При желании добавьте немного острого перца. Сложите помидоры, укроп, базилик и чеснок в миску. Всыпьте соль, сахар, чёрный перец, влейте уксус и растительное масло.
Аккуратно распределите маринад ложкой, чтобы не повредить мягкие помидоры. Закройте крышкой, уберите в холодильник на 15–20 минут для маринования.
Помидоры по-корейски можно сделать и более острыми. Достаточно добавить к маринаду перец чили.