Аппетитные капустные трубочки всегда оказываются к месту, их удобно взять с собой на работу, приготовить на пикник или подать как горячую закуску. Отчасти блюдо напомнит сосику в тесте, только получится вкуснее: внутри капустного листа сохранится сочность, сам же лист подрумянится и добавит закуске нужную текстуру.
Ингредиенты:
капуста — 1 качан
сосиски — 8–10 шт.
яйца — 4 шт.
соль
черный молотый перец
Приготовление:
Сначала разберите качан капусты на листья, удалите кочерыжку и отварите листья до мягкости. Можно использовать микроволновку: поместите капусту в пакет и прогрейте около 10 минут. После варки срежьте утолщенные части у основания каждого листа.
На каждый лист выложите сосиску (если они крупные, разрежьте вдоль). Аккуратно заверните сосиску в лист, чтобы получились плотные трубочки. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем. Каждый рулет обмакните в яйцо и обжаривайте на сковороде со всех сторон до румяной корочки.
Готовые трубочки удобно брать с собой или подавать как горячую закуску к столу.