Пицца на сковороде готовится всего за полчаса и не требует долгого замеса теста. Достаточно смешать муку с йогуртом, водой и дрожжами, чтобы получить легкую основу, которая поднимется прямо в сковороде. Дальше остается добавить соус из томатов, специи, любимые овощи, сыр и через несколько минут можно подавать.
Ингредиенты:
Мука – 150 г
Тёплая вода – 150 мл
Сухие дрожжи – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Жидкий йогурт или кефир – 3 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л. (лучше оливковое)
Перетёртые томаты – 100 мл
Соль – 0,25 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец – щепотка
Орегано или базилик – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 0,5 ст. л.
Сладкий перец – 0,5 шт.
Помидор – 1 шт.
Колбаса или ветчина – по вкусу
Сыр – 100 г
Приготовление:
Просейте муку в миску. В отдельной ёмкости соедините тёплую воду с дрожжами, сахаром и солью, перемешайте и влейте в муку. Добавьте йогурт и масло, перемешайте до однородности — тесто должно получиться жидким. Сковороду смажьте маслом, вылейте тесто, разровняйте и накройте крышкой. Для соуса соедините томаты, соль, сахар, перец, орегано и чеснок, добавьте немного масла и перемешайте.
Подготовьте начинку: нарежьте перец и помидор тонкими кружочками, сыр натрите, колбасу нарежьте ломтиками. Когда тесто в сковороде поднимется и покроется пузырьками, распределите соус, присыпьте половиной сыра, разложите перец, помидоры, колбасу и снова посыпьте сыром.
Поставьте сковороду на маленький огонь, накройте крышкой и готовьте около 25 минут. Основа станет золотистой, а сыр расплавится.
Пицца на сковороде получается мягкой и ароматной, а готовится без лишних хлопот. Отличный вариант быстрого завтрака или ужина.