Тесто для аппетитных лепешек готовится очень просто из муки, воды и масла, без необходимости раскатывать. Начинка из творога с чесноком и укропом получается сочной и ароматной, а небольшой секрет — немного сахара в тесте и соли в начинке — создает идеальный баланс вкуса. Закуска жарится на сковороде до золотистой корочки, оставаясь нежной и мягкой внутри.
Ингредиенты:
мука — 150 г
соль 1/3 ч. л.
растительное масло 1 ст. л.
вода комнатной температуры 330 мл
укроп по вкусу
чеснок 1 зубчик
сыр (творог) 300 г
коричневый сахар щепотка
сливочное масло растопленное 20 г
Приготовление:
Смешайте муку, соль, растительное масло и воду до однородного теста, оставьте на 10–15 минут. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: мелко нарежьте укроп, пропустите через пресс чеснок, смешайте с творогом, слегка посолите.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла вылейте порцию теста, распределите равномерно. Когда верх схватится, переверните и быстро выложите начинку на одну половину, накройте второй, аккуратно прижмите края.
Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые пирожки смажьте сливочным маслом и подавайте тёплыми.
Лепешки получаются мягкими, с сочной и ароматной начинкой, они отлично подходят для семейного стола или лёгкого перекуса.