Маринованные в аджике и соевом соусе крылья, покрытые яркой острой глазурью, заменят на столе любые магазинные закуски. Делаются они быстро, все ингредиенты — максимально недорогие. Это идеальный вариант и легкого ужина, и сытной закуски под фильм вечером.
Ингредиенты:
крылышки куриные — 1 кг
аджика — 2 ст.л.
соевый соус — 3–4 ст.л.
сладкий чили соус — 3 ч.л.
острый соус по вкусу — 3 ч.л.
лимонный сок — 2 ч.л.
(по желанию — 1 ч.л. яблочного уксуса)
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Промойте и обсушите крылья, сложите в большую миску, добавьте аджику и соевый соус, тщательно перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Накройте и оставьте мариноваться минимум на 6 часов, лучше — на ночь. Разогрейте духовку до 250 градусов с конвекцией.
Выложите крылья на противень и запекайте около 20 минут до выраженной румяности. Тем временем приготовьте глазурь: смешайте сладкий чили соус, острый соус, лимонный сок и, если нужно, немного яблочного уксуса.
Крылья достаньте, смажьте глазурью, аккуратно перемешайте и верните на противень. Запекайте ещё 5–7 минут, следите за корочкой — глазурь должна подсохнуть и чуть подрумяниться.
Крылышки получаются острыми, сочными и отлично сочетаются с любыми гарнирами или свежими овощами.