Всего за несколько минут из 3 лимонов можно приготовить 2 литра ароматного домашнего лимонада. Свежая мята придаёт напитку не только приятный вкус, но и освежающую прохладу — идеальный выбор для жаркого летнего дня.
Ингредиенты (на ~2 литра лимонада):
3 спелых лимона
1 пучок свежей мяты (примерно 10–15 веточек)
1 лайм (по желанию, можно не использовать)
250 мл холодной воды (примерно 1 стакан)
1–2 ст л мёда (по вкусу, можно заменить на сахар или исключить)
Кубики льда (по желанию, горсть или больше)
1,5 литра охлаждённой газированной воды
Пошаговое приготовление:
1. Тщательно вымойте лимоны и (если используете) лайм. Можно обдать их кипятком, особенно если планируете использовать кожуру. Разрежьте лимоны пополам. Выжмите сок из всех лимонов в отдельную ёмкость. После выжимки нарежьте оставшуюся мякоть и кожуру небольшими кусочками (убедитесь, что удалили косточки). Мяту промойте под холодной водой. Отделите только листочки, стебли не используйте (они могут придать горечь).
2. В глубокую миску или чашу блендера положите мятные листья, кусочки лимона (и лайма, если используете) и выжатый лимонный сок. Измельчите всё блендером до однородной кашицы. Масса получится ароматной и насыщенной.
3. Влейте в полученную массу 250 мл холодной воды и ещё раз хорошо перемешайте или немного взбейте блендером. Добавьте мёд (или сахар), регулируя сладость по вкусу. Перемешайте до полного растворения.
4. Если вы хотите более чистый лимонад без мякоти, процедите смесь через мелкое сито или марлю в кувшин. Можно оставить немного мякоти для насыщенного вкуса.
5. Перелейте лимонную заготовку в большой кувшин. Добавьте несколько горстей льда. Влейте 1,5 литра холодной газированной воды. Аккуратно перемешайте напиток.
Сладость: регулируйте по вкусу — напиток можно сделать более или менее сладким. Вместо мёда подойдёт тростниковый сахар или сироп агавы.