Все будут просить добавки, настолько вкусно. Битая картошка с сырной корочкой

Если натереть сыр прямо на противень, разложить сверху отварной картофель и запечь все до румяной корочки, получается не просто гарнир, а главное блюдо на ужин. Кулинарный секрет здесь еще и в том, что картошку мы сделаем битой, чуть придавив каждую перед запеканием стаканом. Благодаря этому внутри она останется мягкой, а снаружи сохранит аппетитную корчку.

Все будут просить добавки, настолько вкусно. Битая картошка с сырной корочкой

Ингредиенты:

1 кг 400 г картофеля

60 г твердого сыра (например, чеддер)

2 ст. л. растительного масла

сушёный чеснок по вкусу

чёрный молотый перец по вкусу

сушёный укроп по вкусу

Все будут просить добавки, настолько вкусно. Битая картошка с сырной корочкой

Приготовление:

Отварите картофель в подсоленной воде до полной готовности, дайте обсохнуть и выложите на противень, застеленный пергаментом, на который заранее натрите половину сыра. Раздавите каждый клубень стаканом до плоской формы, смажьте поверхность растительным маслом, приправьте перцем и чесноком.

Все будут просить добавки, настолько вкусно. Битая картошка с сырной корочкой

Запекайте при температуре 220 градусов на среднем уровне духовки 15 минут, чтобы поверхность стала румяной. Достаньте противень, посыпьте картошку укропом и оставшимся сыром, снова отправьте в духовку на 5–7 минут до золотистой сырной корочки.

Все будут просить добавки, настолько вкусно. Битая картошка с сырной корочкой

Картошка получается сочной внутри и хрустящей снаружи — как горячие сырные чипсы из духовки.

Оставить комментарий

Едальня. Готовим вкусно, готовим сами.
2015 — 2025