Готовить пиццу в духовке часто бывает хлопотно и занимает много времени. К тому же всегда есть риск, что тесто либо останется сырым, либо подгорит. Гораздо быстрее и удобнее приготовить ленивую пиццу прямо на сковороде, без использования духовки. Тесто для такой пиццы получается невероятно тонким, но при этом начинки будет вдоволь.
Ингредиенты:
110 г муки
10 г оливкового масла
60 мл горячей воды
1 крупная картофелина
Соль по вкусу
2 ст л майонеза
1 ч л меда
1/2 ч л измельченного чеснока
1 ст л лимонного сока
Острый перец чили по вкусу
Кетчуп по вкусу
Моцарелла, нарезанная мелко, по вкусу
Начинка на выбор: копчености, грибы, морепродукты и другие любимые ингредиенты.
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку с оливковым маслом. Постепенно добавляйте горячую воду и замешивайте тесто руками до получения однородной массы. Продолжайте месить примерно две минуты, пока тесто не станет гладким и эластичным. Закройте тесто пленкой и оставьте на 10-15 минут для отдыха.
2. Картофелину отварите до мягкости в подсоленной воде. Затем разомните ее в пюре, добавьте щепотку соли для выравнивания вкуса.
3. В миске соедините майонез с медом, измельченным чесноком, солью и лимонным соком. Тщательно перемешайте до получения однородного соуса.
4. Раскачайте тесто в тонкий круг, соответствующий размерам сковороды. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне и обжаривайте тесто с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Помажьте обжаренное тесто кетчупом и посыпьте острым перцем чили по вкусу. Посыпьте поверхность мелко нарезанной моцареллой и равномерно распределите картофельное пюре.
6. Сложите пиццу пополам, как блин, и продолжайте обжаривать на среднем огне с обеих сторон, пока сыр не расплавится и начинка не прогреется.
7. Горячую пиццу разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу с дополнительным соусом на выбор.
Этот простой метод приготовления ленивой пиццы на сковороде позволяет быстро насладиться ароматом и вкусом пиццы без необходимости использовать духовку. Выберите свою любимую начинку и наслаждайтесь этим легким и вкусным блюдом в любое время!