Приготовим легкий, быстрый и аппетитный ужин из привычных продуктов, которые всегда найдутся дома. Макароны сразу отправляем на сковороду, добавляем курицу – и уже через несколько минут блюдо готово к подаче.
Ингредиенты:
Макароны – 300 г
Куриное филе – 500 г
Томаты в собственном соку – 1 банка (около 400 г)
Морковь – 1 шт
Луковица – 1 шт
Сахар – 1 ч л
Вода – 200 мл
Твердый сыр – 50 г
Соль, специи – по вкусу
Растительное масло – 2 ст л
Пошаговый процесс приготовления:
1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Посолите курицу, добавьте любимые специи (например, паприку, чеснок, черный перец, сушеные травы) и тщательно перемешайте. Очистите луковицу и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на средней терке. Томаты в собственном соку измельчите (можно размять вилкой или перебить блендером). Натрите твердый сыр на мелкой терке.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте 2 ст. л. растительного масла. Выложите кусочки курицы и обжаривайте 3–4 минуты до легкой румяности. Добавьте нарезанный лук и тертую морковь, перемешайте и жарьте еще 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
3. Вылейте измельченные томаты в сковороду. Добавьте соль, сахар и перемешайте. Влейте 200 мл воды, доведите до кипения.
4. Засыпьте в сковороду макароны, тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Если соус сильно выпаривается, добавьте немного воды.
5. Когда макароны станут мягкими и впитают соус, выключите огонь, накройте крышкой и дайте блюду настояться 5 минут.
6. Разложите макароны по тарелкам, посыпьте их натертым сыром, украсьте свежей зеленью (петрушка, укроп, базилик) и подавайте горячими.
Совет: Чтобы макароны получились особенно ароматными, попробуйте добавить в соус зубчик чеснока, немного сушеного базилика или щепотку копченой паприки. А если хотите более сливочный вкус, в конце приготовления вмешайте ложку сметаны или сливочного сыра.