Если вы избегаете лука, потому что он кажется слишком резким, просто попробуйте его в таком виде. Он становится мягким, сладковатым и запекается в тягучем сыре до румяной корочки. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — отличная закуска, которую хочется готовить снова и снова.
Ингредиенты:
лук — 2 средние луковицы
твёрдый сыр — около 100 г
чёрный молотый перец — по вкусу
сушёная грибная приправа (или любая любимая) — по вкусу
паприка, куркума — по желанию
пергаментная бумага для выпечки
Приготовление:
Лук нарежьте тонкими кольцами, стараясь сделать это максимально быстро. Разогрейте духовку до 200 °C. На противень, застеленный пергаментом, равномерно выложите слой натёртого сыра. Сверху уложите луковые кольца вплотную друг к другу.
Даже если лук распался, это не страшно — соберите из кусочков кольца вручную. Присыпьте перцем, любимыми специями и, по желанию, паприкой или куркумой. Сверху слегка прикройте ещё одним слоем сыра.
Поставьте в духовку и запекайте около 30 минут, до румяной, хрустящей корочки. Перед подачей дайте немного остыть, затем нарежьте порционно.
Получается ароматная, сырная закуска с нежным сладковатым луком — отличный вариант для перекуса, закуски или дополнения к основному блюду.