Творожная ачма из лаваша получается мягкой внутри и румяной снаружи. Лаваш хорошо пропитывается заливкой, а творог сохраняет свой вкус и структуру. Готовится все в считанные минуты, особенно если под рукой есть блендер.
Ингредиенты:
лаваш армянский — 3 листа
творог — 300 г
яйца — 2 шт.
кефир — 200 мл
соль — щепотка
сливочное масло — 30–40 г
Приготовление:
В миске соедините творог, яйца и щепотку соли. Пробейте блендером до желаемой текстуры — можно до однородности, а можно оставить небольшие творожные крупинки. Влейте кефир и ещё раз перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Листы лаваша сложите гармошкой и выложите в форму плотно, один к другому. Залейте творожно-яичной смесью, стараясь, чтобы пропитались все складки.
Сверху разложите кусочки сливочного масла. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30–35 минут. После запекания дайте постоять под пергаментом и полотенцем ещё 20–30 минут.
Нарежьте порционно и подавайте со сметаной.