Блинный торт — отличный вариант десерта без выпечки, который получается нежным, тающим во рту и очень ароматным. Тонкие шоколадные блины, воздушный крем из сгущенки и сметаны, сочная вишня и сладкий банан создают идеальное сочетание. Готовится легко, не требует сложных ингредиентов и идеально подходит для праздничного стола.
Ингредиенты для блинчиков:
яйца 3 шт.
соль 0,5 ч. ложки
сахар 80 г
мука 160 г
какао-порошок 2 ст. ложки
молоко 500 мл
растительное масло 1 ст. ложка
Для крема:
творожный сыр 300 г (можно заменить на отвешенную ряженку)
сметана 300 г
варёная сгущёнка 250 г
Для начинки:
вишня 200 г (размороженная)
банан 1 шт.
Для украшения:
шоколад 100 г
молоко 30 мл
Приготовление:
В миске взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте просеянную муку и какао. Влейте половину молока, тщательно перемешайте, затем добавьте оставшееся молоко и масло. Дайте тесту постоять 10–15 минут. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выпекайте тонкие шоколадные блины, обжаривая по 30 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой. Всего получится около 20 штук.
Для крема соедините творожный сыр, сметану и сгущёнку, взбейте до пышной массы. Форму застелите плёнкой, выложите на дно и по бокам несколько блинов. Остальные блины смажьте кремом, выложите начинку (вишню и нарезанный банан), сверните трубочками и уложите в форму. Каждый слой трубочек промазывайте кремом, чередуя их в три слоя.
Верх закройте оставшимися блинами, накройте плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Растопите шоколад с молоком, перемешайте и украсьте торт. Перед подачей нарежьте на порционные куски.
Блинный торт без выпечки получается мягким, ароматным и насыщенным по вкусу. Шоколадное тесто, нежный крем и фруктовая начинка делают его по-настоящему праздничным десертом.