Для быстрого ужина большинство хозяек отправляет нехитрые ингредиенты в духовку. Но проще и даже быстрее будет приготовить все сразу на сковороде, завернув и гарнир, и главное блюдо в пергамент. Лучше всего для этого рецепта подойдет недорогая куриная грудка, с добавкой из картофеля, моркови и соуса.
Ингредиенты:
куриная грудка – 400 г
картофель – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
соевый соус – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
паприка – 1 ч. л.
соль и перец – по вкусу
пергаментная бумага
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и отставьте в сторону, накрыв пищевой пленкой. Для заправки смешайте растительное масло, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, и специи по вкусу, например, паприку. Все тщательно перемешайте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь – полукругами или натрите на крупной терке.
Картофель нарежьте крупными кусками, чтобы он успел приготовиться равномерно. Сложите овощи в миску, добавьте курицу и приготовленную заправку. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте еще немного соли и перца. Разделите смесь на четыре порции.
Каждую выложите на лист пергамента, заверните, закрутите края и зафиксируйте. Уложите пакеты на сухую сковороду швом вверх. Готовьте под крышкой на среднем огне 15 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут на слабом огне.
Подавать можно прямо в пергаменте. Отрежьте хвостики, разверните и слегка загните края. По желанию посыпьте блюдо зеленью.