Шикарный вкус и делать элементарно. Гречка с мясом по-кавказски

Рассыпчатая гречка, сочное мясо и аромат специй делают это блюдо настоящей находкой для семейного ужина. Готовится просто, а результат порадует даже гурманов. Здесь нет сложных этапов, но есть тонкости, которые сделают вкус незабываемым.

Шикарный вкус и делать элементарно. Гречка с мясом по-кавказски

Ингредиенты:

свинина (лопатка) – 500 г

гречка – 500 г

лук – 1 крупная головка

морковь – 1 крупная

томатная паста – 2 столовые ложки

хмели-сунели – 1,5 чайные ложки

соль – 1,5 чайные ложки

растительное масло – 2 столовые ложки

зелень (петрушка) – небольшой пучок

овощной бульон – 1 литр

Шикарный вкус и делать элементарно. Гречка с мясом по-кавказски

Приготовление:


Нарежьте свинину на небольшие кусочки, чтобы они удобно сочетались с гречкой в готовом блюде. Лук мелко порежьте, а морковь натрите на крупной терке. Петрушку также мелко измельчите. Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло и обжарьте мясо до появления золотистой корочки, не убавляя температуру.

Шикарный вкус и делать элементарно. Гречка с мясом по-кавказски

Когда мясо хорошо подрумянится, добавьте лук и морковь, обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте томатную пасту, хмели-сунели и соль, перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Гречку промойте, откиньте на сито и дайте воде стечь.

Шикарный вкус и делать элементарно. Гречка с мясом по-кавказски

Выложите крупу ровным слоем поверх мясной зажарки. Залейте овощным бульоном, соблюдая пропорцию один к двум, чтобы гречка осталась рассыпчатой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут. По истечении времени выключите плиту, перемешайте блюдо, чтобы гречка и мясо хорошо соединились.

Шикарный вкус и делать элементарно. Гречка с мясом по-кавказски

Подавайте сразу, украсив зеленью.

Оставить комментарий

Едальня. Готовим вкусно, готовим сами.
2015 — 2025