Сочные котлеты можно легко приготовить и без фарша, взяв за основу овсяные хлопья. На вкус они получатся словно с курицей, так что котлеты из овсянки от обычных котлет вы наверняка отличите с трудом. Они выходят с аппетитной поджаренной корочкой, очень вкусными и недорогими.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 200 г
картофель — 1 крупный
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
черный перец или смесь перцев — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте на 15 минут, если они быстрого приготовления, или на полчаса, если требуют варки. Тем временем измельчите лук и чеснок в блендере или натрите на мелкой терке. Картофель также натрите на мелкой терке.
Когда хлопья набухнут, добавьте к ним лук, чеснок, картофель, соль и перец. Тщательно перемешайте массу, не отжимая жидкость, и дайте ей постоять 10 минут. Смочите руки в холодной воде и сформируйте котлеты любой формы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите котлеты и жарьте под крышкой до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 7 минут на сторону.
Подавайте со сметаной или любимым соусом.