Приготовленные в духовке котлеты чудесная и более того, полезная альтернатива сделанным на сковороде котлетам. Рецепт даже проще и быстрее, котлеты получаются пышными, сочными и румяными, без лишнего жира и необходимости стоять у плиты.
Ингредиенты:
800 г мяса (свинина, шейная часть)
5 кусочков подсушенного батона или белого хлеба
200 мл молока (или воды)
1 зубчик чеснока
1 луковица (100 г)
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для смазывания противня
Приготовление:
Залейте хлеб молоком и оставьте на 10 минут, чтобы он впитал жидкость. Пока хлеб размягчается, перемолите мясо на мясорубке. Добавьте к фаршу чеснок и лук, пропущенные через мясорубку, а затем введите размягченный хлеб. Если хлеб слишком мокрый, слегка отожмите его. Посолите и поперчите фарш по вкусу, тщательно перемешайте.
Чтобы котлеты лучше держали форму, отбейте фарш 10-15 раз. Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты желаемого размера и выложите их на противень.
Выпекайте 20-30 минут, в зависимости от размера котлет. Для более румяной корочки поставьте противень на верхний уровень духовки.
Котлеты идеально подойдут для семейного ужина или быстрого перекуса, а их приготовление не потребует от вас много времени и усилий.