Проверенный рецепт домашнего крем-сыра — настоящая находка для тех, кто ценит натуральные продукты и любит экспериментировать на кухне. Всего за 10 минут вы получите нежный, сливочный сыр с идеальной текстурой, который можно дополнить грибами, ветчиной или зеленью. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт универсальным для любого случая: сыр можно и на хлеб намазать, и добавить в суп.
Ингредиенты:
250 г творога (желательно кислого)
2 г соли
2 г соды
70 мл сливок 10%
30 г сливочного масла (по желанию)
1 ст. ложка лимонного сока (по необходимости)
Приготовление:
Смешайте творог, соль и соду в глубокой миске. Добавьте сливки и тщательно измельчите массу блендером до однородности. Переложите смесь в емкость для водяной бани и нагревайте, постоянно помешивая, пока творог не начнет плавиться.
Как только масса станет однородной и слегка тягучей, добавьте размягченное сливочное масло и снова перемешайте. Если творог недостаточно кислый, влейте столовую ложку лимонного сока — это поможет добиться нужной консистенции и аромата.
Готовый горячий сыр перелейте в форму, накройте пищевой пленкой и остудите. После охлаждения в холодильнике сыр готов к употреблению.
Наш рецепт позволяет не только контролировать состав плавленого сыра, но и экспериментировать с добавками, создавая уникальные вкусы. Попробуйте добавить грибы, ветчину или зелень, чтобы сделать сыр еще более интересным.