Куриные крылышки приготовленные по этому рецепту вкусны сами по себе, но еще лучше их сделает подача с нежным медово-чесночным соусом. Крылышки получатся невероятно сочными и с хрустящей корочкой, а маринуются прямо в процессе готовки.
Ингредиенты:
куриные крылышки — 1 кг
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
сухой чеснок — 1 ч.л.
паприка (сладкая) — 2 ч.л.
подсолнечное масло — 2 ст.л.
мед — 1 ст.л.
соевый соус — 2-3 ст.л.
яблочный уксус — 1/2 ст.л.
чеснок (свежий) — 2-3 зубчика
зеленый лук (по желанию) — для украшения
кунжут (по желанию) — для посыпки
Приготовление:
Сначала подготовьте крылышки, если они не нарезаны, разделите их на две части — плечо и плоскую часть. Обязательно посолите и поперчите мясо, добавьте сухой чеснок и паприку. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли крылья. На этом этапе масла добавлять не нужно. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментом, чтобы они не прилипали — мариноваться крылышки будут уже прямо в духовке.
Налейте немного подсолнечного масла, чтобы в процессе запекания появилась аппетитная корочка. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте крылышки запекаться на 30 минут. Тем временем приготовьте соус: в небольшой миске смешайте мед, соевый соус и яблочный уксус. Чеснок измельчите и добавьте в соус.
После того как крылышки немного подрумянятся, достаньте их из духовки, переверните и смажьте приготовленным соусом. Верните в духовку на 5-7 минут, чтобы они стали еще более ароматными и золотистыми.
Когда крылышки будут готовы, украсьте их нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом по желанию. Подавать такие крылышки можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.